Suolo Urla

Bir dönemin posta arabalarının durduğu Suolo bahçesini restorana, postane olan alt katını yaşam alanına, postane müdürü ve ailesinin yaşadığı katı ise misafirhaneye dönüştürdük. Suolo, adını geçmişinden alan Postane ve Postane Arkası Sokak çevresinin tamamen tarihi evlerle çevrili olması yanı sıra , Urla Sanat Sokağı’na 1 dakikalık yürüyüş mesafesindedir. Tarihi binamızın heybetli yüksek duvarlarına yeni mini modern detaylar ekleyerek günümüz çizgilerinde tarihe bir yolculuk başlattık. Urla’ya yolu düşen yolculara konaklama imkanı sunan Suolo ‘da 5 odamız vardır. Gelin hep birlikte Urla’nın sabah sessizliğine uyanıp, güne başlangıç kahvemizi tarih manzaralı sokakta içerek başlayalım.

Suolo’nun yaratılmasında, yer aldığımız Urla’nın eski anlamı olan “verimli toprak” betimlemesi bizlere ilham oldu. İtalyanca “toprak” karşılığı ile can bulan mekanımızda, topraklarımızda yetişen ürünlerden tadabileceğiniz deneysel mutfak ve alkol barımız, toprak ve doğanın renklerini içinde barındırdığı butik konaklama alanlarımız ile sizleri bekliyoruz.

Otel değişen operasyon koşullarından dolayı konsept üzerinden değişiklik yapma hakkını saklı tutar.

Tüm yıl boyunca hizmet veren tesislerin bazılarında; 01.04 - 31.10 tarihleri arası konaklamalarda Yaz Konsepti, 01.11 - 31.03 tarihleri arası konaklamalarda ise Kış Konsepti uygulanmaktadır. Yaz ve Kış Konseptlerinde farklılıklar olabilir. Detaylı konsept bilgisi veya ücretli - ücretsiz hizmetlerle ilgili bilgileri ofislerimizden, kataloglarımızdan veya satış danışmanlarımızdan alabilirsiniz.

Suolo Mutfağı, bahar aylarında deniz ürünleri ile, yaz döneminde bol bol Ege otları ve sebzelerle ve kış döneminde orman lezzetleri olmak üzere yılın farklı zamanlarında üç farklı menü ile sizlerle. Rustik bir taş binada hayat bulan Suolo, restoran bölümünde yerel ürünlerin kendine has doğal lezzetlerine saygı duyarak, her bir ürünü özenle tabaklarına konuk eder. Son derece yenilikçi, çevre dostu, atıksız mutfak anlayışını destekleyen Suolo ekibi, dönemsel değişiklikler gösteren bir yemek deneyimi yolculuğuna sizi davet ediyor.

Bahçe atmosferine ve günün farklı saatlerine uygun olarak planlanan Suolo kokteyl menümüzde sıcak & soğuk enfüzyonlar, ağır pişirme teknikleri ile demlenmiş spiritler, mevsiminde taze meyve ve sebzelerden hazırladığımız sos, tentür ve bitterlerle desteklenen bir menü oluşturduk. Dereotundan bergamota, rokadan armuta farklı tat skalalarında deneyimler sunabilmek için organik asitlerden de faydalanarak misafirlerimizin hem bahçenin keyfini çıkarmaları hem de gastronomik bir deneyim yaşamaları için buradayız.